楼主您好！食品机械设计方面，要注意的、最关键的问题卫生：所选用的材料，必须符合卫生要求，机构尽量采用防锈材料，直接与物料接触的，一定不能会被腐蚀和生锈；设计要合理，没有卫生死角，清洗方便；3、不能够用二次污染，即成品后再受其它因素而污染的，比如：一个容器，盛装榨好的汁，容器上方有搅拌机构的话（很多都有这样的机构），则这个搅拌机构绝对不能漏油（这是饮料厂经常发生的事，尤其是选择了质量较差的减速机）。