国标《PET瓶无菌冷灌装生产线》调查-食问实答-食品人互助问答社区

国标《PET瓶无菌冷灌装生产线》调查

? ?问题一：由于冷灌装后PET瓶不会收缩，这样物料和瓶盖之间会有-部分空气，其中的氧会在存放过程中缓慢氧化物料，从而导致饮料变质。所以，无菌冷灌装设备会添加一套氮气(或其他惰性气体)置换系统，将顶部的空气吹走，保证物料不被氧化。现在广泛被应用的是充填食品级的氮气还是液氮呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

逝水流年轻染尘、 | 2019-04-23

5人参与回答

，电商运营岗 2019-04-24回答

我也看到有的企业，在旋盖前加入液氮，我想知道加入液氮还是氮气，对结果有什么影响？效果哪一种更好呢？

，实验员 2019-04-24回答

我是做无菌冷灌装的，我们现在的饮料保护气体添加的是液态氮气！中间有几道工序将其过滤成无菌的，需要将初始的液态氮气气化为气态氮气来过滤，最终再转换为液氮添加。

，食品检测主管 2019-04-24回答

是充填液氮！

，食品机械工程师 2019-04-24回答

为什么要加液氮呢

，采购主管 2019-04-24回答

楼主您好食品充填用的氮气，液氮是用于加压装置的，比如注塑合模的锁紧力。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

编辑推荐