餐饮服务食品安全操作规范(国食药监食[2011]395号)餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范(卫监督发〔2005〕260号)好像没提到替代关系，但我大概看里面的内容差不多啊。差别是一个是食品安全法实施之前制定的，一个是食品安全法实施之后制定的，而且两个规范的题目也不大一样，感觉2011年发布的这个规范适用范围更广一些？大家怎么看呢？