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一些国家规定的设立依据能在哪里能学习到呢

国家的一些规定和立法肯定都是有可靠的依据的,但是大多不会标注上比如说柠檬黄可以作为食品添加剂,但是不能用于肉类、豆制品。是因为高蛋白与人工色素结合会产生有毒物质(这个是查了好久才找到的一点信息,具体的依据并没有拷证哦)像这类的资料在哪里能找到呢?(不只限于添加剂方面的)或者能想起来哪些的给分享一下么333
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