大家好！我是论坛新人。在这里有些疑问想得到各位大神的帮助。本人是从事食品检验检测工作的，也可以说是食品质检员。现在在一家全球进口速冻海鲜工作，本人对进口速冻海鲜的相关知识，非常缺乏！但公司的质量体系工作，也需要由我牵头建立。如何判断这些进口海鲜的质量好坏，关于这些的一切质量的事宜等。我根本无从下手，也不知道该如何做起。希望论坛大神多给建议，我该怎么样做，或者在哪里可以学到关于这方面的相关知识?新人求答，各位大神，大恩不言谢。麻烦了！