小弟现在在一家食品工厂做品控的主管，这个厂子也是刚开始起步，几乎没有什么标准化的东西；车间生产也是在逐步的摸索经验，并且没有现场品管员；化验室就几个刚毕业的大学生，很多要检验的项目还没做起来。小弟也是头一次做品控主管，现在有点手忙脚乱的感觉，想向各位前辈请教下经验，这个工作应该怎样开展比较好。