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现场品管的工作如何开展?

对于生产现场的脏乱差等现象,现场品管的工作该如何开展?
7人参与回答
,食品安全员 2019-04-26回答
处理问题注意分寸,你讲的话有些人不听,自然有不听的道理。
,食品研发专员 2019-04-26回答
跟车间生产负责人好好沟通
,食品安全专员 2019-04-26回答
做记录,拍照片,然后找车间负责人,如果负责人不管的话(一般公司生产和品管是冲突的),那就找公司的负责人。有时候车间负责人能听你的,但有时候不会听的,或许他感觉你是新人;或许他觉得自己负责的太多,这些小事管不过来。但是你要想到你是现场品管,产品不出质量问题最好,一旦出了质量问题,老板会首先拿你开刷,老板和客户进车间发现车间脏乱后,首先考虑的是我的品管怎么工作的,其次再考虑车间负责人的问题。
,食品生产主任 2019-04-26回答
车间基本环境卫生按频率进行检查,并开出纠偏单,有不符合进行整改,产品接触面卫生进行抽样检测,关键控制点进行监控,生产过程中的时间温度监控,对半成品进行抽样检测,对包装标识、净含量、成品感观进行监控。
,食品检测销售 2019-04-26回答
写现场异常反馈单给车间负责人,进行改进。。。
,食品检测销售工程师 2019-04-26回答
是啊,不管是正理还是歪理都是有道理的。
,食品检测销售工程师 2019-04-26回答
不行就找公司的老总,,直接将问题以书面的形式上报
 
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