亚硝酸盐的测定，样品相对于空白0管吸光度是负值，求各位大师指教一下~~-食问实答-食品人互助问答社区

亚硝酸盐的测定，样品相对于空白0管吸光度是负值，求各位大师指教一下~~

用分光光度法测定虾酱中的亚硝酸盐，样品在加入盐酸萘乙二胺后没有变色，甚至比空白0管还要白，0管都有一点点粉色，测出来样品的吸光度是负数，请问这是什么原因

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

熊 | 2019-04-25

2人参与回答

，宠物食品商务 2019-04-26回答

亚硝酸盐的检测方法检出限很小，因此稍微有亚硝酸盐就会有颜色，你先排除你使用的水是否含有亚硝酸盐，可以用超纯水，其次，你使用的容器是否干净，洗完多用超纯水涮几遍，出现负值的情况会减少，这我试过的，你试试，

，食品原料销售助理 2019-04-26回答

仲裁方法应该是离子色谱法吧，你也可以试试，同时应确保你的环境没有亚硝酸

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

编辑推荐