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分光光度法测Vc含量

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深海请你沉溺 | 2019-04-25

3人参与回答

，保健食品OEM加工经理 2019-04-26回答

样品液不澄清吧？

，研发专员 2019-04-26回答

是不是加入硫酸后没有充分混匀啊？这有可能导致VC的OD波动。

，食品研发员 2019-04-26回答

你用的哪个方法测定VC啊？是不是VC与Fe（Ⅲ）、邻二氮菲的分光光度法？国标上用的一个是荧光分光光度法，一个是2,4-二硝基苯肼法属于紫外分光光度法。我说的是2,4-二硝基苯肼法，所以咱俩木有对上号。抱歉啊！

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