昨天（2月28日），期盼已久的《食品安全法》终于通过了，也将于今年的6月1日起正式实施。这部法律的出台，将对目前的食品行业产生重大的影响啊。对食品的生产者、销售者、经营者、监管方等都提出了更高的要求啊。但法律都是好的，重在执行了。毕竟目前管理食品安全与卫生的主管部门还是很多啊。对于我们认证行业呢，随着三聚氰胺、瘦肉精中毒等事件的不断发生，整个行业的认证风险也在加大。所以今后我们应该对企业的硬件、质量管理将必须高度重视，充分去评估企业的产品风险。风险过大的，宁愿不做这个单啊。身为食品人，时刻常念这两句话啊：民以食为天，食以安为先！