CIP 结束后如何测定结果，PH值在哪个范围内是合格？-食问实答-食品人互助问答社区

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CIP 结束后如何测定结果，PH值在哪个范围内是合格？

我们做完CIP后也没有有效的检测方法，很头疼，请大虾多多指教，做完CIP后，是不是首先应该测定一下洗涤液的PH值？这个PH值在什么范围内是合格的？我们做CIP一般是水洗，碱洗，水洗，酸洗，水洗的步骤，不知道同仁是如何操作的，请多多指教！！！

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落淚的戲子 | 2019-04-25

4人参与回答

若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-04-26回答

应该是一种检测ATP的技术吧！有专门的设备检测的。不过价格就~~~贵

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-04-26回答

建议测PH一般与水的PH+-0.5即可,或者安装电导仪

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卖梦旅人

，食品检验员 2019-04-26回答

是测残留吗?酸残留用甲基橙,有残留红颜色,无有淡黄色.碱残留用酚酞,有残留红色,无有是无色

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摇摆摇摆

，食品检测工程师 2019-04-26回答

ATP是什么技术?是不是有一种方法:测一下清洗完的水的电导率?

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