OPA法测水解度-食问实答-食品人互助问答社区

OPA法测水解度

想请问一下有没有做过OPA法测蛋白质水解度的朋友。如果用的是水解液测定，公式里的X和P是什么呢？

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拼了命的开心 | 2019-04-25

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