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BRC食品第七版生產區決策樹疑問

Dear針對第七版它有區域的劃分，如果是液體產品如冷藏果汁、牛奶等，它在一開始有投料段，即奶粉、香料等原料投入的區域，但後面會進入管路，到最後在正壓充填室進行充填。那請教1.投料區域是屬於低風險區或高關注區2.正壓充填室是屬於高關注區或高風險區在煩請不吝解惑謝謝

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小慧 | 2019-04-25

3人参与回答

，淘宝运营专员 2019-04-26回答

投料区容易污染，肯定属于高风险区吧？

，食品工程师 2019-04-26回答

供应商要根据合格供应商名录，对这些供应商进行风险评估，不同及的供应商采取不同的审核方式，比如供应商分为高风险、中等风险、低风险，分别采取现场审核、调查问卷(只针对低风险供应商）的方式，请问供应商分级高风险、低风险、中等风险是根据采购的物品对终产品的影响来评估还是根据供应商管理水平的高低来评估？

，食品分析检测员 2019-04-26回答

按照生产区决策树2，应该属于常温高关注区吧

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