产品中有易于分解物质，如何标注营养成分？-食问实答-食品人互助问答社区

产品中有易于分解物质，如何标注营养成分？

比如很多饮料里面有添加维生素C，这个东西不是很易于分解的么？那么产品在保质期内，如何保证营养成分表中的标识数值，没有问题呢？还是添加的这些维生素是很稳定的结合物，不易分解呢？还有没有其它的很容易分解的营养素会遇到这个问题呢？@lpy1305

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小慧 | 2019-04-25

1人参与回答

，食品工程师 2019-04-26回答

难道真有人去检测一下吗？

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