烘烤糕点其他类：关于国标要求的各项理化指标，必须要求企业都测，或是要有能力测吗？
烘烤
糕点其他类：关于国标要求的各项理化指标，必须要求 企业都测，或是要有能力测吗。像下面这么多指标： 干燥失重≤42.0%粗脂肪≤34.0%总糖≤40.0%酸价（以脂肪计）（KOH）≤5mg/g过氧化值（以脂肪计）≤0.25g/100g总砷（以As计）≤0.5mg/kg铅(Pb)≤0.5mg/kg黄曲霉毒素B1≤5 μg/kg
微生物检测细菌总数≤1500cfu/g；
大肠菌群≤30MPN/100g；霉菌≤100cfu/g；致病菌不得检出；
4人参与回答
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还是要根据产品执行的标准吧，比如说GB 7099/ SB/T10412，里面都有要求的
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这个企业一定很规范
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不会吧。不会要求这么好的检测能力的。出厂检验做些感官 净含量和卫生指标就好了吧。
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看SC审核准则，上面有说明哪些是出厂检测指标，哪些是型式检验指标，出厂检验指标必然要厂家具备检验相关检测能力，型式检验可委托外检
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