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月饼标签问题,求助
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焙烤食品
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月饼标签问题,求助
公司今年打算上月饼,配料表如下:小麦粉、糕点粉、膨化糕粉、玫瑰酱、糖浆、绵白糖、枧水、麦芽糖、大豆油、槐花蜜、白芝麻、葡萄干、青红丝、平阴重瓣红玫瑰,食品添加剂:
山梨酸钾
、
山梨糖醇
、
脱氢乙酸钠
。配料表这样写有什么问题吗,请各位大神给指点一下,谢谢
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作怪
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2018-11-04
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八月
,食品检测员及主管
2018-11-05回答
小麦粉就包含糕点粉呀;枧水是食品添加剂的一种,也需要展开
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平民路线
,质量主管
2018-11-05回答
小麦粉、糕点粉、膨化糕粉、玫瑰酱、糖浆、绵白糖、枧水、麦芽糖、大豆油、槐花蜜、白芝麻、葡萄干、青红丝、平阴重瓣红玫瑰,食品添加剂(山梨酸钾、山梨糖醇、脱氢乙酸钠)。大豆油可以写成植物油。你标注的这些配料信息,需要查下国标行标的名称,规范一下
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文芷文艺范
,食品项目销售工程师
2018-11-05回答
碱水这样写,肯定不对,碱水就是复合酸度调节剂,肯定是要展开的!严谨点,可以网上看看其他大公司的月饼标签怎么写的。现在大公司的月饼都上市了,月饼配方都差不多,别人家的标签可以做参考。
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柚子
,食品检测工程师
2018-11-05回答
看原材料就行,原材料都有标的名称,执行标准
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过分善良
,研究员
2018-11-05回答
枧水不是这样写的,是写碳酸钠,碳酸钾。
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