最近在自己研究公司（乳制品）的检验计划，有几个地方看不太明白，想咨询下大家：1. 像黄曲霉M1， 硫氰酸根，β-内酰胺酶，抗生素这些，我原奶里面已经检测了，对于成品是否还有必要检测我自己粗略分析了下，除了谷物有可能（但谷物应该有的是黄曲霉B1，不是M1吧），其他的都是香精，添加剂这些，不太可能在加工过程中带入啊，还有必要对成品检测吗？2. 国标里面要求批批检测，但有些项目我对基料检测，对添加的其他辅料在入厂时也做了检测，那还有必要成品批批检测吗?因为我一个基料可能根据辅料不同，生产了5种产品，但我测了基料和辅料，终产品还需要再测吗？3. 我看《食品安全监督抽检和风险监测实施细则》里面，分为抽检项目和监测项目？两者什么区别？不合格的话，处罚方式是不是不一样？希望大家能不吝赐教！谢谢！