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实验室质量控制

求助！！推荐几本品控书籍跟检测书籍~

现被要求当现场品控，全公司现在就我一个质检，还是今年刚毕业的，还有个老师傅来了一段时间老请假就不来了，然后我们公司一百多号人就我一个质检，被领导要求当品控，我是化学专业出身，食品的质检也是去培训才学会的，现被要求学习品控，又不教我如何做，要我自己摸索，我觉得有一定的困难，所以现在想多看看有关书籍，希望大神推荐一些食品行业最要了解的书籍，（公司是私企，十几家门店，但是质检就我一个，体系是不完善的，需要看体系之类的书籍吗）

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3分清醒7分醉℃ | 2018-11-08

4人参与回答

薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2018-11-09回答

先看看公司运行体系的标准吧

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，食品化验员 2018-11-09回答

产品标准，根据你公司的产品确定公司现有的质量管理体系文件，管控程序文件、作业指导文件，质量管理体系标准，简单的HACCP，ISO9001，ISO22000……

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，食品检测市场项目经理 2018-11-09回答

国标很重要，按照国标来~

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，食品检测工程师 2018-11-09回答

做品控你最重要的应该是国标！

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