现行《食品安全法》中第124条第二款的“食品安全标准”是如何界定的？这里的“食品安全标准”仅仅指那些强制性的标准码？现实实践中，很多产品标准还没有制定食品安全标准，目前仍然执行推荐性标准或行业标准等。如果企业违反了他执行的推荐性标准或者行业标准，就不能依据《食品安全法》进行处罚了吗？谢谢。

NHFPC/CFDA《关于食品安全国家标准有关问题的复函》：http://www.nhfpc.gov.cn/sps/s359 ... 384f0f5378ac6.shtml。

企业在执行推荐标准的同时，产品质量必须合强制的食品安全标准。如果不合，仍然会处罚。也就是说，执行推荐性标准的，产品质量必须同时符合2个标准。

食品药品监管总局办公厅关于食品安全国家标准有关问题的复函

个人觉得推荐性标准，推荐你使用，而当你使用它作为你产品的执行标准时，就必须强制执行了。

国家卫计委、食药监总局有一个关于食品安全标准的解释，LZ可以搜一下。

我个人觉得，只要你违反了任何和食品有关的标准，都可以用食品安全法来处罚

参考观点：只要消费者证明食品存在违反《食品安全法》第20条任何一项的情形，即可初步认定该食品“不符合食品安全标准”；除非生产者或者销售者能够证明食品完全符合“无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害”，并且能够证明其对食品的形式瑕疵不存在故意或者重大过失。

产品可以执行国标、行业标准、企业标准。具体产品看你自己包装上声明执行的是什么标准。只要按此标准检验发现不符合情况，就是不符合食品安全标准。

百度：《关于请对食品安全标准范围进行解释的函》。该函由卫计卫与食药总局联合解释，但解释的非常不到位，有回避矛盾之嫌。其实标准整合工作卫计委的已经滞后，对食品安全监管工作拖后腿了。