实际是这样的,某顾客在超市买了一包干虾仁,该顾客送一第三方实验室检测,发现水分超标,而水分检测依据标准并不是虾仁的行业标准(产品执行标准)中规定的水分检测方法.顾客以该检测报告为依据 起诉超市销售不符合食品安全标准的食品.这种情况下实验室需要承担什么责任?

该检测机构对检测结果的准确性负有失查责任，机构的质量负责人和技术负责人负有管理不当的责任

委托检测之前会与检测机构有委托协议其中检测标准是由客户指定的。如果检测机构没有使用相应的标准则要看检测机构使用的标准中与客户所需标准是否吻合使用什么标准 是体现在委托书上的 因此 可以根据委托书来看

首先要看这属于哪种类型的检验了。如果是企业委托检验，其检验标准要依据产品标准的，企业制定的标准不规范，引用检测标准发生错误，这种情况下问题在企业了。如果检验机构没有按照产品标准进行检测，那么检测机构要承担责任。如果是政府的市场监督抽查检验，检验机构引用的检测标准发生错误。企业可以提出申述，要把采用检测标准的依据要说具体。

最近又遇到烦心事：某FDA抽检到我司产品，委托某检测中心检测，结果出具后，告知书上注明某添加剂超标（无FDA的电话）。配方中根本就无该添加剂，但检出了0.5g/kg这样的结果，因检测报告上有检测中心的电话，所以电话咨询，那检测中心的老师们很负责，自己提出的复检，当天晚上11点左右出结果，回复正常，并且反馈这是他们自己的错误，会告知抽检的FDA相关人员。但是一周后FDA反馈不行，你这个不可以，不认同这个后来的报告。遇见这样的怎么办？

你送去检测机构的时候应该要签一份协议吧，协议上应该会注明用什么方法来检测，然后要你签名确认的，你都认可的话，那就不知道是谁的责任了。

现在演变FDA要起诉检测中心的节奏，这真是福气了！