食品过金属探测器时需要设定检测最小值，请问各位老师检测最小值设定依据是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

食品过金属探测器时需要设定检测最小值，请问各位老师检测最小值设定依据是什么？

食品过金属探测器时需要设定检测最小值，请问各位老师检测最小值设定依据是什么？国家有没有相关标准？或者国际标准？

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倾城月光﹋淡如水 | 2018-11-12

2人参与回答

，食品检测员 2018-11-13回答

给楼主提醒一下，只能小于不能等于，如等于就不能通过金属探测仪了，仔细想想是不是这样只要规定大于等于不能检出也是达到同一个意思了。我们就规定大于等于（Fe)1.5mm和(SUS)2.0mm不能检出.

，食品添加剂质检员 2018-11-13回答

美国食品与药物管理局（FDA）颁布的《水产品危害及控制指南》第三版P249页中，FDA健康评估的部规定对存在长度为0.3″（7mm）到1.0″（25mm）的金属碎片产品采取相应措施。中国企业大多参考此标准，同时依据金属探测机的灵敏度来设定，并没有统一规定fe1.0SUS2.0

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