食品商务网首页
产品中心
食品招商
会员商务室
展会论坛
食问实答
资讯
最新
市场
大事件
新品
原料
展会
进出口
行情
营销
规范
活动
工具
问答
食价搜
报告
供需
求购
产品
食料通
新品库
登录
首页
回答
问题
提问
通知
消息
《露酒》标准中滴定酸是总酸还是挥发酸?
回答
食品标准
《露酒》标准中滴定酸是总酸还是挥发酸?
暂无描述
关注问题
已关注
回答
0条评论
邀请回答
分享
复制链接
微信扫一扫
别样的天空
|
2018-07-22
登录
后参与回答
登录
后参与评论
4人参与回答
贝!
,食品安全体系专员QA
2018-07-23回答
乙酸的滴定系数是,0.060
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
理科男文科女
,食品研发工程师
2018-07-23回答
总酸的话,很容易超标啊?请问你知道乙酸的系数是多少吗?
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
过客
,食品研发
2018-07-23回答
《露酒》标准中有一项指标为:滴定酸(以乙酸计),g/L,要求小于等于6.0,检测方法按GB/T15038葡萄酒、果酒通用试验方法,但该标准中只有总酸(以酒石酸计)、挥发酸(以乙酸计)两个提法,我觉得应该是等同于挥发酸,因为葡萄酒对总酸已不做要求,用葡萄酒做基酒调出来的露酒,以酒石酸计一般都在6.0以上,酒石酸系数为0.075,乙酸系数没有查到。但看到一篇关于啤酒的文章提到乙酸的检测方法为水蒸汽蒸馏,是不是可以确定:露酒中的滴定酸就是挥发酸?
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
biosyw
,食品采销经理
2018-07-23回答
是总酸!!!!!
0条评论
收起
确认修改
取消
登录
后参与评论
登录
后参与回答
问题索引
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
相关问题
GB17401-2014《...
12个回答
GB17401膨化食品国标...
4个回答
澳大利亚膨化食品执行标准
1个回答
《食品安全国家标准 蛋与蛋...
3个回答
SB/T 10369-20...
9个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管...
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定...
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测...
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案...
1个回答
21food
首页
联系我们
联系电话:
13738199242
微信咨询:
工作时间:
周一至周五 8:30~17:30
官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示
确定
取消
登录食品知识问答社区食问实答
微信登录
账号登录
二维码已失效
刷新二维码
请用微信扫描二维码登录
"食问实答"
忘记密码
|
免费注册
欢迎加入食品知识社区食问实答
二维码已失效
刷新二维码
请打开微信扫描二维码
欢迎加入食品知识社区食问实答
欢迎你!
,完善下你的信息,以后你也可以使用手机号和密码来登录了。
获取验证码
提问
问题标题
问题描述(可不填)
请描述...
验证码