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关于蛋白质的检测问题

GB 5009.5-2010中凯氏定氮法测定蛋白质含量，要求蒸馏10min，蒸馏时间从什么时候开始计算啊，求助各位大侠

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皓月长歌 | 2019-06-19

4人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-06-20回答

应该是沸腾后计时

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，食品研发专员 2019-06-20回答

希望标准制定者有个明确的说法

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，研发工程师 2019-06-20回答

现在不知方法有没更新了，我以前的经验是大约到锥形瓶的200ml刻度当作蒸馏终点

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云是天的泪

，南京优能生物科技有限公司 2019-06-20回答

加入氢氧化钠溶液后夹紧螺旋夹开始计时。

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