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关于脂肪检测

大家有没有脂肪快速检测方法？我们试验了国标GB5413.3-2010中的第二法，但是结果比第一法要低，主要我们测得是巧克力牛奶中的脂肪含量。还请大家不吝赐教！

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逝水流年轻染尘、 | 2019-06-19

1人参与回答

℡半世流離

，食品检测工程师 2019-06-20回答

第二法硫酸法不适用于调制乳吧，你的巧克力牛奶是调制乳

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