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油脂密度的测量（液态及固态）

想测定液态油脂的密度，请问除了国标里面规定的比重瓶法，有没有更加便捷的方法？如利用密度计来测量的？最简单、成本最低的密度计是哪种？精度能达到国标的要求吗？如果想测定固体油脂的密度，除了融化之后再测量的方法以外，有没有可以直接测量的？谢谢~~~~

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薄櫻鬼 | 2019-06-19

2人参与回答

，电商运营岗 2019-06-20回答

国标的密度瓶方法对样品的熔点要求限制为40°，所以，不能测量高于该温度的油脂；建议参考新国标的工业油脂测量方法，是密度计的，非常方便、准确。但是需要融化油脂。国体油脂不融化测量，能达到万分之几的误差，不太容易。

，食品药品研发员 2019-06-20回答

固体油脂也可以用比重法。

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