水、土中的农药残留-食问实答-食品人互助问答社区

水、土中的农药残留

求助：水、土中的农药残留之前处理在定容前浓缩时候加入0.5毫升乙酸乙酯是起什么作用的？

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冷暖 | 2019-06-20

2人参与回答

，食品研发专员 2019-06-21回答

应该说乙酸乙酯具有较好的稳定性和沸点，防止浓缩太干而造成农残的损失

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-06-21回答

有文献说是：稳定剂

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