测牛奶中的农残前处理方法的请教？-食问实答-食品人互助问答社区

测牛奶中的农残前处理方法的请教？

称取20g奶样，加入40ml丙酮，放入振荡器中慢摇30分钟，再加6g氯化钠，30ml石油醚，放入振荡器慢摇30分钟，静止分层，用无水硫酸钠过滤，取35ml，在60度水浴锅上蒸干，蒸干后加入5ml正己烷，再放入离心管中，加入0,5ml浓硫酸，离心。请问一下，实验中的丙酮和石油醚的效果是一样吗？分别是什么作用。做奶粉农残的时候，为什么是直接加入40ml石油醚，再微波提取。在实验中加入氯化钠是什么目的呢？请教各位大虾，小妹初学，谢谢~~~

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┄独特 | 2019-06-21

1人参与回答

死亡咫恋

，食品检测销售工程师 2019-06-22回答

牛奶中有机磷的检测，建议先用沉淀剂去除牛奶中的蛋白物质，然后再用乙腈提取。

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