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食品微生物检测菌落总数限量标准的疑问/微生物检测

食品微生物检测，菌落总数限量标准规定样品中蛋白质含量大于40%时，菌落总数限量为40000，如果是氨基酸含量大于40%是否适用于这一限量标准呢？（正常情况下的限量标准是1000）

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澎湃小青年 | 2019-06-21

3人参与回答

，食品厂厂长 2019-06-22回答

GB16740 保健食品通用标准中的规定，是保健食品。

，采购专员 2019-06-22回答

有这么高的蛋白质(40%)含量吗？我看没有一种食品能达到。

，食品销售 2019-06-22回答

楼主指的是哪类食品呢？

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