变质奶对检测是否有影响？-食问实答-食品人互助问答社区

变质奶对检测是否有影响？

长时间存放的生牛乳，会有脂肪上浮的现象，这样的奶检测三聚氰胺会有影响吗？

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徐 | 2019-06-21

1人参与回答

℡半世流離

，食品检测工程师 2019-06-22回答

蛋白质有变性现象，估计不能用变质的生牛乳。

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