食品安全，不仅仅是检测问题-食问实答-食品人互助问答社区

食品安全，不仅仅是检测问题

有一个所谓的专家曾经说，地沟油中的那点重金属不会危害到健康。我站起来就说，一个苹果，从树上摘下来，不洗你就吃，另一个苹果，扔马桶里，拿出来，洗的比第一个干净，你吃吗？

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岛屿一端Isyou | 2019-06-21

3人参与回答

，保健食品技术研发专员 2019-06-22回答

很尖锐的回复，更是最真实的反问。

，食品检验员 2019-06-22回答

检测是下策，上策应该是预防，不过防不住，主要还是利益问题。

，食品生产厂长 2019-06-22回答

检测是手段而已，监管才是最重要。

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