什么情况下使用替代物？-食问实答-食品人互助问答社区

什么情况下使用替代物？

? 如题，看到有几份报告，硅胶样品，有用橄榄油做的，也有用替代物做的，那么什么情况下才会使用替代呢？那个什么技术不可行的情况到底是一种什么样的状态呢？

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芳缘 | 2019-06-22

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