关于使用盐酸羟胺测定DMF（N，N-二甲基甲酰胺）的问题（UV）-食问实答-食品人互助问答社区

关于使用盐酸羟胺测定DMF（N，N-二甲基甲酰胺）的问题（UV）

查了相关文献，说可以使用盐酸羟胺测定DMF的含量，显色反应，在494nm处有最大吸收波长，但是文献中所叙述的实验步骤有些不清晰，请做过此实验的大侠能提更详细的操作步骤。多谢

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神秘嘉宾 | 2019-06-28

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-06-29回答

楼主能否将相关文献传上来看看？

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