紫薯蛋卷调色的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

紫薯蛋卷调色的问题？

紫薯蛋卷上色的话。。添加紫薯粉。5% 的话。太高成本就高了。怎么解决颜色不深的问题呢

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福 | 2018-07-26

7人参与回答

，进出口食品清关翻译 2018-07-27回答

紫薯蛋卷应该什么颜色啊？我感觉好吃就行

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，食品药品监督总监 2018-07-27回答

调色问题??怎么解决好呢。。。。

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，销售经理（婴幼儿食品） 2018-07-27回答

不就是把原有紫薯的色护住色并变深而不褪色！这个我能做！

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，食品采销经理 2018-07-27回答

我告诉你不是这么回事。

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，销售（食品添加剂） 2018-07-27回答

额。。是紫色的。

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，采购经理 2018-07-27回答

用一下花青素来调整一下颜色就可以！

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，食品接触材料组长 2018-07-27回答

用色素调色就好，最好加天然色素

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