奶粉，温度过高营养成分会损失吗？-食问实答-食品人互助问答社区

奶粉，温度过高营养成分会损失吗？

各位朋友，奶粉中的主要营养成分在高温处理后会损失吗？奶粉高温不会产生有害物质吧？

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Hunt Wong | 2019-06-29

5人参与回答

，销售主管 2019-06-30回答

奶粉包装上标明冲奶粉要用温水

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-06-30回答

个人觉得营养成分肯定会有损失，有害物质不见得产生

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，食品卫生经理 2019-06-30回答

不会产生有害物质的

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-06-30回答

根据奶粉配方不同，冲泡温度可能有差异。1.过高的水温可能使奶粉中的蛋白质变性，像VC也会因高温被破坏2.添加了益生菌的配方奶粉，水温也不能过高。

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，食品生产主任 2019-06-30回答

这个肯定会的

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