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关于食品接触用橡胶手套的讨论

再次学习FSSC前提方案，其中有接触食品时“尽可能避免用橡胶手套”的字样，有些疑惑，为什么要尽量避免呢？是怕有异物隐患还是其他化学隐患？

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熊 | 2019-06-30

4人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-07-01回答

有些食品原料，或加工过程中需要用啊，辣椒

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，销售经理 2019-07-01回答

个人感觉，手才是更干净的！

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，食品检测工程师 2019-07-01回答

丁腈手套目前是最安全的替代品

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，生产总监 2019-07-01回答

因为乳胶手套含有蛋白质，极易与食物发生化学反应，建议戴丁腈手套。

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