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做蛋卷的,,请问一下添加香精的比例有限制吗,限制多少

我厂里面做蛋卷的。最近要添加香精,请问一下添加香精的比例有限制吗,限制多少
10人参与回答
,食品检验员(品控) 2018-07-27回答
香精在食品中所占的比例很小的,在2760中并没有限量要求,需要根据产品要求自行决定
,食品保健品原料高级销售代表 2018-07-27回答
添加的多要考虑成本还要考虑加工后风味的变化
,食品配料技术支持 2018-07-27回答
根据生产需要适量添加,一般都在0.1%——1%
,永辉超市储备店长 2018-07-27回答
香精在添加中没有什么比例,一般0.1%-0.3%,当然也要根据不同的香精及厂家有所有不同,不论添加多少总之应先做实验,“产品香味纯正、自然就是添加的标准”。
,食品研发人员 2018-07-27回答
按照他给的参考剂量来
,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-07-27回答
适量就好~还有看你们成本接受度吧~也可以两三支香精一起,各补不足~
,产品管理 2018-07-27回答
香精不要加,采用天然物多好啊。
,宠物食品销售业务员 2018-07-27回答
香精在国标2760没有限量要求,但是不能添加过量,要不然也得不偿失
,维生素类/食品添加剂类产品采购 2018-07-27回答
鸡蛋油好一些
,食品研发主管(烘焙类) 2018-07-27回答
应该没有,香精你不能多加啊,加多了会苦涩滴啊
 
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