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关于酸价测定GB5009.229第二法的疑惑

第二法，冷溶剂电位滴定法。除了用电位滴定仪、适用范围与第一法不同，其它都一样。为啥要新增一个电位滴定法呢？准确度更高？有明白的大咖请指点迷津

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剑魄琴心 | 2019-07-01

2人参与回答

，食品检测 2019-07-02回答

一些实验室没有自动滴定仪，糕点等样品的酸价就得撤掉。太无语了吧

，研发/技术员 2019-07-02回答

电位滴定法准确度肯定更高一些，酸价试验本质上就是通过PH值来判定终点的。

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