保健食品指标检测方法学问题！！！-食问实答-食品人互助问答社区

保健食品指标检测方法学问题！！！

关于保健品指标成分方法学的问题；比如最常用的总黄酮这个指标，如果好几个原料里都有黄酮这个成分，那方法学是要把每个药材的黄酮测定方法都进行方法学研究以后，在确定每个药材中的黄酮含量，然后计算总黄酮的转移率吗？请大侠帮忙解答一下，谢谢！

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薄荷蓝少年i | 2019-07-03

2人参与回答

，食品检测实验室研发工程师 2019-07-04回答

保健食品没有要求这么严格的。每个药材中的黄酮含量也确定不了。

，采购主管 2019-07-04回答

不需要的哦，保健食品的方法学确认需要做的是是总的。不需要做这个转移率的。

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