食品厂包装车间的空间微生物监控指标-食问实答-食品人互助问答社区

食品厂包装车间的空间微生物监控指标

关于“食品厂包装车间的空间微生物监控方面”有无参考标准制定具体的指标值？以及监控哪几种微物？求各位大侠指教！谢谢！

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打碎面具 | 2019-07-03

2人参与回答

，食品原料销售 2019-07-04回答

洁净车间才好控制空间微生物啊

，食品研发工程师 2019-07-04回答

食品没有相关指标性限值要求,因为食品种类太多了,所以一般根据产品特点自己设定限值,可以去看下 GB14881-2013

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