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发酵果汁饮料存放久了变酸

发酵果汁饮料存放久了变酸,有什么办法解决,不要加热灭菌的办法,脱气会减缓变酸吗?请高人指点一下。
3人参与回答
,食品检测工程师 2019-07-06回答
舍得里面的菌种就灭菌 不舍得就冷藏保存
,食品业务拓展经理 2019-07-06回答
不灭菌,当然会继续发酵了。
,食品电销 2019-07-06回答
发酵的一般冷藏处理
 
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