1.如果要检测微生物，就需要无菌抽样。正常情况抽样都是当天抽当天送到检验机构，如果由于运输样品的时间超过保质期，那样品检测就失去意义了。如果主管部门判你微生物不合格，你可以提起行政复议，质疑抽样的合理性 2.签收没问题啊，有资质的有法律效力，没资质的就只是实测值，只能做参考，不具备法律效力