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包子应该执行什么标准?

最近对餐饮行业进行监督抽样,在对一家包子铺的包子进行抽样填写抽样单时,不知道猪肉馅的包子应该执行什么标准与什么检测标准,望高手解答一下,谢谢了!
2人参与回答
,食品检测主管 2019-07-09回答
SC虽然发在糕点生产许可中,但不能执行GB 7099吧 1) 包子不是糕点、面包 2)包子中馅与糕点中的馅料也不相同吧 3)包子能加糕点的添加剂么 4)上海染色馒头事件你们不记得了,糕点能用色素,馒头包子不能用吧 所以:可以制企业标准为好
,销售 2019-07-09回答
餐饮行业没有强制执行的食品标准,抽检也是瞎抽。
 
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