请问前辈全麦面包的制作-食问实答-食品人互助问答社区

焙烤食品 DIY小能手

请问前辈全麦面包的制作

我想单独加小麦胚芽粉我是加生的还是干炒一下再加和面粉一起搅拌后在发酵时会和其他原料辅料发生什么反应吗我做的没有什么麦香是怎么回事呢生的和熟的我都试过了还是没有麦香味

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

徐 | 2019-07-09

1人参与回答

，食品检测工程师 2019-07-10回答

请教前辈用外边卖的全麦粉有什么不一样的

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

全国各地特色糕点以及特色糖... 2个回答

生产工序作业指导书 5个回答

“面包改良剂“ 2个回答

烘焙机械的选择与配套 2个回答

《焙烤制品专用糖浆》（T/... 1个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示