采用GB7099作为标准，面包的出厂检验报告该怎么做？
如题，企业采用GB7099作为标准，
面包的出厂检验报告该怎么做？问题的关键是面包是快销
食品，微生物项目检测报告结果需要的时间长，会影响面包的新鲜度？GB7099是国家食品安全的
糕点面包标准，但没有出厂检验的明示要求。但BGT20981-2007《面包》规定了出厂检验项目。企业获证的生产许可证是用GB7099标准，出厂检验项目可否采用BGT20981-2007《面包》规定的出厂检验项目？
5人参与回答
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看细则里面有
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可以考虑快速检测，奶制品企业也是类似
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用食品安全国家标准的话出厂就是全检
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最好参照食品生产许可和该标准，制定企业标准，明确出厂检验項目。
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按GBT20981-2007《面包》做个全检，再把按这个标准做产品标准就好了
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