饮料理化指标范围值的确定-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准饮料类标签标识

饮料理化指标范围值的确定

某饮料，其可溶性固形物理化指标为8.80±0.2，请问±0.2是如何确定的？预估的吗？还是经验所得？

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我没时间 | 2019-07-10

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，食品营销总监 2019-07-11回答

自己定的，工艺能达到就可以。误差越小口感越稳定。

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