前段时间研究最新的大肠菌群和菌落总数国标，发现：-食问实答-食品人互助问答社区

前段时间研究最新的大肠菌群和菌落总数国标，发现：

①结晶紫胆盐培养基不用灭菌，只需要煮沸溶解便可； ②倒板时，第一层凝固后要再覆盖4ml的结晶紫胆盐培养基； ③而菌落总数的培养基，如果易出现菌落蔓延，也要覆盖。写到这，忘了我要问神马了，sorry…

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延续颓废 | 2019-07-11

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，食品检测员 2019-07-12回答

大肠菌群的染菌的可能性都有哪些呢？一直在纠结我上个帖子出现的问题，这次做实验的整个过程，都在怀疑每个步骤

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