求新鲜果汁含糖量的测定方法-食问实答-食品人互助问答社区

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求新鲜果汁含糖量的测定方法

葡萄汁的总糖含量叫可溶性物质吗？用糖度计测得糖度是11.8%，那如何把单位转化成g/L？可以用斐霖试法测定总糖吗？

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作怪 | 2019-07-11

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-07-12回答

可溶性固形物

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