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做饮料遇到问题了。
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饮料类
做饮料遇到问题了。
我是做
浓缩饮料
的,现在生产上出现了2个问题,产品不够稠,香味不够香浓。配方上的CMC和水性
香精
还比之前的量还多加了一点,用的是上海飞虎CMC和上海孔雀的香精。香精的使用标准是GB2706吗?我都是严格按照标准来的。难道是我买到假货了。感觉没有什么明显的效果。有人知道原因吗,或者怎么样改善!谢。
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匆匆
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2018-07-26
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归宿
,食品化验员
2018-07-27回答
用油性香精?
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纯情轰炸
,进口食品专员
2018-07-27回答
用水性的?谁的主意找谁去!
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理科男文科女
,食品研发工程师
2018-07-27回答
1、CMC需要时耐酸的,而且需要检测产品的粘度吧。2、调香是什么时间,尽量减少香气的挥发。3、感觉产品粘度不够,是不是在同一温度下进行对比的。
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苦苦de甜甜de
,食品业务员
2018-07-27回答
这样cmc粘度肯定会下降的怎么输送?谢
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蝶儿满天飞
,食品化验员
2018-07-27回答
水油两用型的香精比较合适
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法拉利
,食品检测专员
2018-07-27回答
怎么输送?谢主要均值后粘度下降
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joy-研发
,进口食品销售经理
2018-07-27回答
粘度不够,可以考虑复配(2种以上增稠剂)试试。
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年年
,食品检验员
2018-07-27回答
这样cmc粘度肯定会下降的
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白存
,诚招食品类采购专员
2018-07-27回答
是高粘度的CMC,不过感觉不行啊!
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豆芽来了
,食品化验员
2018-07-27回答
经过高速剪切机我是用离心泵输送到加温缸里,后面又经过20公斤压力均质机送到储存罐。不知道有没有影响?
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noblty
,食品研发工程师
2018-07-27回答
应该是GB2760 !CMC是高粘的么?是否抗酸?上海孔雀香精不知道你用的是那种?每个香精厂家都有自己的强项,不是每个香味的香精都好,索取小样,筛选适合自己的。
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