再制干酪可以不加乳化盐吗？-食问实答-食品人互助问答社区

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再制干酪可以不加乳化盐吗？

你把再制干酪的配料表写出来，大家参谋一下。

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旧琴破碎 | 2019-07-11

2人参与回答

，食品安全专员 2019-07-12回答

按照GB 25192 再制干酪必须加乳化盐。

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-07-12回答

应该可以吧有什么问题啊？

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