食品中允许含有天然激素吗？-食问实答-食品人互助问答社区

职场生活

食品中允许含有天然激素吗？

大家好！本人小白，目前想开发一款预包装食品，想咨询各位老师： 1.食品中是否允许有天然雌激素的存在吗？这样属于违法添加吗？（例如牡蛎作为食品原料） 2.如果允许有，有没有规定相关条例？含有激素的数值应不超过多少呢?

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

时光匆匆的小流年 | 2019-07-15

3人参与回答

缘起

，食品研发主管 2019-07-16回答

既然是天然含有，怎么又说添加了？

3 0条评论收起

确认修改取消

星期八

，食品检测工程师 2019-07-16回答

搜狗激素（英语：hormone）也音译作荷尔蒙或贺尔蒙，在希腊文原意为“兴奋活动”。激素是指有体内的某一细胞、腺体或者器官所产生的可以影响机体内其他细胞活动的化学物质。仅需很小剂量的激素便可以改变细胞的新陈代谢。可以说激素是一种从一个细胞传递到另一个细胞的化学信使。所有的多细胞生物都会产生激素，植物产生的激素也被称为植物激素。动物产生的激素通常通过血液运输到体内指定位置，细胞通过其特殊的接受某种激素的受体来对激素进行反应。激素分子与受体蛋白结合后，打开了信号通路进行信号转导，并最终使细胞做出特异性反应。

10 0条评论收起

确认修改取消

皓月长歌

，食品销售经理 2019-07-16回答

算带入原则吧

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z